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标题: 想吃汤圆就自己做吧 [打印本页]

作者: 大白 时间: 2011-5-19 15:19
标题: 想吃汤圆就自己做吧
本帖最后由大白于 2011-5-19 15:27 编辑

汤圆吃起来粘软香甜，俺喜欢糯米的那种口感。超市的汤圆经常打折，价格也便宜，不过有点甜过头了！偏偏就突然想吃，所以想吃汤圆就自己动手做吧，捏几个满足一下自已的口腹之欲，做法很简单的，看看过程吧。

材料：

糯米粉清水酒糟枸杞糖

做法：

1.水倒入糯米粉中搅拌均匀（水和糯米粉的比例为1：7）

2.把糯米团分开搓成小汤圆

3..将把小汤圆放到开水煮至9成熟

4.倒入酒糟、枸杞煮2分钟后起锅加入适量的糖

完成！！！

作者: 大白 时间: 2011-5-19 15:19
这次有图片吧

作者: Helen 时间: 2011-5-19 15:22
哈哈，白菜，有图片，不过不是你想要的

作者: 大白 时间: 2011-5-19 15:23
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嘿嘿晚上等专人回来给我弄弄，嘿嘿

作者: 张家源 时间: 2011-5-19 20:30
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图片在哪呢？我跟你们上的不是一个网？

作者: 张家源 时间: 2011-5-19 20:31

作者: 大白 时间: 2011-5-19 20:42
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哈哈，家源哥哥，我把图片暂时给删掉了

等你做好了再给我贴上来啊

作者: 张家源 时间: 2011-5-20 21:17
等我的图片？糯米丸子？你够呛能等到啊！

作者: 大白 时间: 2011-5-22 09:29
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哈哈，我不急，你慢慢来

作者: 答案 时间: 2011-5-23 17:01
本帖最后由答案于 2011-5-23 17:02 编辑

我补充几句：1，和面的水，一般80度比较好。
2，一般是黑芝麻馅，花生馅，也有豆沙馅料。黑芝麻馅料配方，白糖一斤，熟面粉3--4两，黑芝麻3--4两，（可以把黑芝麻碾碎，也可以直接放）色拉油3两，无水酥油1--2两，水适量。制作方法，所有原料混合均匀，压成1cm厚的方片，放入方盘里，入冰箱冷冻一个小时，之后切成1x1cm的方块，即可包汤圆了。这个办法也可以做花生馅料，只是把黑芝麻馅的黑芝麻换成花生碎就可以了。无水酥油，和豆沙馅在食品原料商店可以买到，无水酥油是提香作用的，有朋友不喜欢奶的味道，可以用花生油，色拉油代替。

作者: 大白 时间: 2011-5-24 17:37
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这补充的几句也忒长了点吧，呵呵，不过真是够全面的啊，呵呵

作者: 答案 时间: 2011-5-24 17:43
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呵呵

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