红薯黑豆素汉堡 Milimalist Baker(霖霖妈出品)

王郡瑶

红薯黑豆素汉堡 Milimalist Baker

材料：

2量杯红薯泥 (基本上就是两个中等大的蒸红薯捣成泥)、1量杯熟黑豆、
1/2量杯熟糙米、1/2杯核桃粉（可以用研磨机把核桃磨碎）、
1/2杯青葱碎（五辛）、1/2茶匙小茴香粉、
1茶匙红椒粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、
1/4茶匙辣椒粉 （爱吃辣的可以加，也可省略)、
1汤勺红糖 （不爱糖的也可以省略）、
（可依照自己喜欢的蔬菜来搭配）牛油果片、
生菜、洋葱、番茄酱

做法：

1.把一半的黑豆捣成泥；

2,把黑豆泥，黑豆，红薯泥搅拌均匀后，加入1量杯糙米饭，青葱，核桃碎和所有香料，搅拌均匀，如果感觉太湿，再多加一点糙米饭，让整个混合物可以抱团；

3.烤箱预热180度，把一量杯（1/4量杯大小）内部摆好保鲜膜，然后把汉堡馅往里压，记得保鲜膜要有部分在量杯外面，这样压好的馅就可以拉出来，然后放到抹好油的烤盘，或是烤纸上。用手轻轻再压扁一点。压得越薄，需要靠的时间就越短；

4.烤约30-45分钟，20分钟时，翻面，要很小心！每10分钟观察以下；

5.在汉堡胚1/3高处横切后，在面包体内部涂上椰子油（奶素可涂牛油）热锅烧热后，涂油处向下干煎1分钟，涂上您喜欢的酱汁，素沙拉酱，番茄酱，芥末酱等；

6.把素馅放在底部，然后放上生菜，牛油果，洋葱。就可以啦！