麻酱千层豆皮(霖霖妈出品)

王郡瑶

材料：

豆皮150g、麻酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻。

做法：

1.豆皮切成等大的方形，在热水里泡一下；

2.调味料：麻酱（如果没有的话用花生酱但花生酱偏甜了）1勺+生抽1勺+老抽1勺+2g盐+4勺凉白开水、
小葱（不吃五荤的可用小芹菜末代替）、白芝麻搅拌均匀；如果喜欢吃辣可以另加辣椒油；

3.烫好的豆皮控水和调料放在一起，尽量使每片豆皮都沾上调料，泡十分钟左右；

4.摆豆皮，剩余的调料浇在豆皮上即可。

PS：家宴上学来改良版，一层一层吃的豆皮，麻酱调味好吃又有趣！做法简单，适合夏天做快手凉菜。