芝士土豆(霖霖妈出品)

王郡瑶

食材：
素腊肠1根、土豆2个、鸡蛋2个、胡萝卜和西红柿适量、马苏里拉芝士碎适量。

做法：

1、将土豆放入蒸锅蒸熟；

2、切下土豆的一小部分，留下的大部分挖去一些土豆瓤，做出土豆盅；

3、蔬菜、素腊肠切粒加入少许盐拌匀；

4、此时预热烤箱200度；

5、取一些蔬菜、素腊肠粒放入土豆盅里，撒上少许芝士碎；

6、磕入鸡蛋，表面再撒上一些蔬菜、素腊肠粒和芝士碎；

7、放入预热好的烤箱，200度15－18分钟；

8、出炉后在表面均匀地撒少许盐、加薄荷叶点缀即可。

PS：土豆君的这次华丽转身非常成功，色、香、味俱佳。