排毒养颜的南瓜-咸蛋黄南瓜

孟桐妃

南瓜含丰富的维生素E，还可护胃美容通便。它含有丰富的微量元素钴和果胶。
    钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。                           

                               
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整理/寒冰
    果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
    南瓜为补血之妙品，有补中(脾胃)益气之效。南瓜含有丰富维生素E，含的β胡萝卜素，所含成分还可由人体吸收后转化为维生素A。
    南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
    南瓜通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效
提醒：
    南瓜每天不要超过一顿主食的量。因摄取过量的β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。
    南瓜最好不与羊肉同食。
    患有脚气、黄疸者少食。

咸蛋黄南瓜的做法：
用料：咸蛋黄（鸭蛋），南瓜，香葱段少许，少许盐

制作流程：

1、南瓜去皮，切成条，大小长短适中；

2、咸鸭蛋去壳，取出蛋黄，用刀压碎；半斤的南瓜用3-4个即可；

3、南瓜用水焯一下，不用太久，时间过长太软了容易碎；

4、锅烧热，加油，放入蛋黄炒，注意油温要低。待蛋黄冒泡（这个时间很短，油温一定不要高）。
可以稍加一点儿水。
然后放入葱段、南瓜条。炒。可以再放点盐（蛋黄是咸的，所以味道要掌握好）。

5、好了，可以吃了。

南瓜很有营养，这道菜味道也不错，值得一试！

特点：色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

笑笑

南瓜 一般我不太爱吃，但这种吃法配着咸蛋黄，很好吃，就是不能吃太多，咸和腻。
我们东北这旮旯（打这两字我还得背着口诀，九日日九～）叫它倭瓜，一般蒸着吃，或者和土豆炖着吃。甜甜的。和大米饭或馒头配着吃，容易吃撑着。

笑笑

补充下，糖尿病患者和胆结者患者常吃有好处！

孟桐妃

笑笑 发表于 2011-7-3 16:53

                               
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补充下，糖尿病患者和胆结者患者常吃有好处！

嘿嘿，我还真不知道咱俩的老公也适合呢，看来曼菲也应该多吃哦。

另忘了提示大家，南瓜不能和羊肉一起吃哦。